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首页 > 职位百科 > 店面经理 > 厨师
厨师
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。
滕州人才网百科 于 2017/5/31 进行编辑
职位要求
1、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排;
2、 组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划;
3、制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致;
4、 负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务;
5、不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣;
6、 负责控制食品成本, 正确预测生产量和领料量;
7、负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工;
8、 协助行政总厨设计,改进菜单,使之更有吸引力, 以助推销;
9、 不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。
岗位职责
 1、一般要求初中及以上学历,有一定的文化水平;
 2、身体健康,无传染病及传染病史;
 3、具有良好的道德素质和职业素养;
 4、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 
 5、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;
 6、熟练掌握烹饪工具的使用和维护;
 7、具有勇于创造、大胆革新的精神;
 7、具有吃苦耐劳的工作精神;
 8、着装整洁,注意个人卫生;
 9、有一定的相关工作经验。
薪酬概况
滕州厨师- 平均工资水平  了解最新行情,实时掌握薪酬变化情况
¥ 2982
该数据为平均值。取自本站所有数据样本,供参考。截至:2019/9/4
2982
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